200 гр. творога
75 гр. сливочного масла
3 ст. ложки сметаны
3 шт. яичка
2 ст. ложки бурого сахара
0.5 стакана сахара
1 пакетик ванильного сахара
3 ст. ложки какао
1 стакан пытки
1 пачка(25 гр.)кокосовой стружки
1 ч. ложка неполная соды
щепотка соли

Творог кропотливо протереть чтоб не было крупинок.Форму для кекса смазать сливочным маслом.Духовку включить на 180 градусов.
Белки разделять от желтков.
В желтки добавить бурый сахар,сахар,ванильный сахар,соль и размягченное масло,сметану, превосходно все взбить,затем добавить творог и еще немножко взбить,всыпать кокосовую стружку,перемешать.



Белки взбить в сильную пену. Ввести белки в желтковую массу в три приема мешая миксером на самой низкой скорости.



Сверху просеять пытку смешанную с какао и содой.



Все перемешать до однородной массы.



Переложить тесто в форму,разровнять влажной ложкой.



Выпекать до готовности.Немножко охладить в форме,затем вытащить из формы и вполне остудить на сетке.Остывший кекс полить шоколадной глазурью и посыпать кокосовой стружкой по желанию.



Приятного чаепития!