Пирог готовится:

Мука 2 стакана,натертый адыгейский сыр-200г, 3 ст. ложки сметаны, 1 яйцо, замешивается тесто, в шар, ставится в холодильник на30-40 минут, затем делится на 2 коржа, нижний-потолще, раскатываются;на нижний-начинка: тертый адыгейский сыр, сметана-3стол. ложки, 1 сырое яйцо. Плюс-зелень, нарезанная! Закрывается верхним коржем, накалывается вилкой в нескольких местах, смазывается яйцом, в духовку-200граду сов , на 30 минут.