Суши, это японское национальное блюдо, которое стремительно распространяется по всему миру. Любители суши могут насладиться сушами в ресторанах, суши барах, которые находятся почти везде. Но вам не обязательно посещать эти рестораны, чтобы попробовать эти вкусные деликатесы, немного упражнений и практики и вы сможете запросто приготовить суши сами.

В этой статье мы расскажем шаг за шагом, как приготовить суши рол. Суши готовятся из клейкого риса, который заворачивается в лист нори. Нори это прессованные водоросли, которые содержат в себе много минералов и витаминов.

Ну, что же, давайте приступим к приготовлению!

Главным ингредиентом, как мы и говорили, является рис. Сразу после приготовления риса, дайте ему немного остыть. В рис необходимо добавить рисового уксуса, и хорошо перемешать, чтобы уксус впитался в рис. После чего берете лист нори и режете его пополам на две части. Затем положите нори глянцевой стороной вниз на бамбуковый коврик, оставляя каемку 5мм от ближнего края коврика с вашей стороны. Теперь распределите рис по листу нори, так чтобы толщина слоя риса не превышала один сантиметр. Очень важно, с противоположной стороны листа нори, оставить каемку расстоянием в один – два сантиметра. Если вы не оставите каемку, тогда в последствии, ваш рол расклеится. Теперь возьмите немного васаби указательным пальцем и размажьте его посередине уложенного риса, здесь нужно быть внимательным, так как васаби очень острый. Далее берите топпинг и укладывайте его прямо посредине риса, в месте нанесения васаби. В качестве топпинга можно использовать лосось, огурец или тунец.

Теперь переходим к процедуре скручивания рол. Р с помощью бамбукового коврика «Макису». Необходимо край коврика «Макису» первый раз завернуть к краю центра топпинга, затем немного приподняв край коврика, с небольшой натяжкой протянуть его вперед, чтобы рол полностью завернулся.

Когда вы свернули рол, остается просто его нарезать. Положите рол на разделочную доску, возьмите острый нож и разрежьте рол на шесть равных частей. Для того, чтобы частиполучились ровными, с начала необходимо его разрезать пополам на две половинке, затем эти две половинки еще на две части и эти части еще на две части, чтобы получились шесть равных кусочков.

Неотъемлемым ингредиентом суши, является соевый соус, который предает необыкновенный вкус рыбе.

Приятного аппетита!

http://foryou.ucoz.ua