Вопреки известной поговорке, не все вкусное – вредно. Наконец-то и на
улицу любителей кофе, картошки, шоколада и поп-корна пришел праздник.
Ученые официально перевели эти запретные ранее лакомства в разряд
полезных. Наша редакция решила выяснить, в чем заключается польза
реабилитированных продуктов?
1. Поп-корн. Главный его недостаток при промышленном производстве –
огромное количество сахара. Этот факт и сделал поп-корн запретным для
здорового питания. На самом же деле, это вполне полезное блюдо, особенно
если покупать его в пакетах для домашнего приготовления. Поп-корн богат
клетчаткой, понижает уровень сахара в крови и противодействует набору
лишнего веса. Согласно данным Американской ассоциации здравоохранения,
регулярно употребляющие воздушную кукурузу на 28% меньше подвержены
заболеваниям желудочно-кишечного тракта. Плюс ко всему поп-корн еще и
богат антиоксидантами и защищает организм от рака. 5 минут в
микроволновке – и перед вами вкусное, а главное, здоровое лакомство.
2. Картофель. Корнеплод выжгли каленым железом из меню худеющих из-за
высокого количества крахмала. Считалось, что из-за него можно быстро
растолстеть, а заодно и заработать начальную стадию диабета. Однако
последние исследования перевернули все с ног на голову – оказывается,
картофельный крахмал очень медленно перерабатывается организмом. Из-за
этого он не откладывается в виде жиров, а постепенно расходуется для
сиюминутных нужд нашего тела. Сахар в крови растет и падает медленно,
что дает длительное чувство сытости, а значит, оберегает от лишних
перекусов. Калорийность продукта достаточно мала – 80 ккал на 100
граммов.
3. Шоколад. В нем очень много сахара и жиров, но последние –
растительные, а значит, полезные для сердечной мышцы. Какао-масло,
которое составляет основу шоколада, благотворно влияет на организм –
теобромин уменьшает нервную возбудимость, серотонин и дофамин влияют на
настроение и положительно сказываются на работоспособности мозга.
Некоторые медики рекомендуют шоколад в качестве антидепрессанта, а
специалисты из Копенгагенского университета считают – с его помощью
можно похудеть. Надо съесть кусочек перед приемом пищи – и в итоге вы
употребите меньшее количество калорий. Главное – выбирать горький
шоколад, с большим содержанием какао: 65% и выше.
4. Кофе. Разговоры о вредности этого напитка не прекратятся никогда.
Относятся они, правда, не к самому продукту, а к неумеренности в его
употреблении. Если выпивать в день не больше четырех чашек кофе среднего
размера, то вреда удастся избежать. Кроме того, кофе несет в себе очень
ценные свойства: защищает от атеросклероза, позволяет улучшить память и
даже позволяет похудеть из-за влияния на скорость обмена веществ. Что
же касается калорийности кофе, то ситуация неоднозначна. Минимум
содержится в черном кофе без сахара. Максимум – в латте, глясе или
капучино (из-за сахара, молока и сиропов), от 300 до 600 ккал.
Источник:www.dietplan.ru
| 
